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2023年公共营养师每日一练《三级》3月15日

2023年公共营养师每日一练《三级》3月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1520

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》3月15日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 维生素C缺乏时起病较快，约需3～4周就出现症状。（）

    A对

    B错

  • 2. 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（）

    A对

    B错

  • 3. 瘦肉精又名盐酸克伦特罗。（）

    A对

    B错

  • 4. 冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容( )。

    A食物多样谷类为主

    B进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

    C吃清淡少盐的饮食

    D戒烟限酒

  • 2. 下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是( )。

    A能量供给不足，可导致生长发育迟缓

    B每增加1g新组织需要4．4-5．7kcal能量

    C出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60％以上

    D婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8％

  • 3. 对儿童人体测量数据进行评价时，按待评价对象数值与参考数值（均值X）距离几个标准差 （S）进行评价，此种方法称（　　）。

    AGomez分类法

    B离差法

    C百分位数评价

    D方差法

  • 4. 下列关于大众传播的特点不正确的是（）。

    A信息公开

    B传播对象不确定

    C信息扩散迅速而广泛

    D信息反馈速度缓慢且缺乏自发性

  • 1. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 2. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 3. 钙在人体内有哪些生理功能（　　）。

    A抗氧化作用

    B构成骨骼和牙齿

    C参与甲状腺素合成

    D促进某些酶活性

    E维持正常视觉

  • 4. 营养教育的目的在于（　　）。

    A提高各类人群对营养与健康的认识

    B促进食物消费

    C消除或减少不利于健康的膳食因素

    D改善营养状况

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
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