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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：351

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

    A对

    B错

  • 2. 在实际工作中，评价群体摄入量是否适宜可以用RNI来估测。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

    A对

    B错

  • 1. 平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（）。

    A150克

    B300克

    C450克

    D500克

  • 2. 维生素A缺乏可引起（）。

    A角膜周围血管增生

    B脂溢性皮炎

    C干眼病

    D青光眼

  • 3. 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

    A蛋白质需要量

    B蛋白质消化率

    C蛋白质利用率

    D蛋白质互补作用

  • 1. 清淡少盐的膳食是指（）。

    A多吃粥

    B不摄入过多的动物性食物

    C少吃油炸、烟熏和腌制的食物

    D不要太咸

    E膳食不要太油腻

  • 2. 多选社会主义职业道德的基本规范包括

    A爱岗敬业

    B诚实守信

    C办事公道

    D服务群众

    E奉献社会

  • 3. 多选职业道德主要通过（）的关系，增强企业的凝聚力。

    A协调企业员工之间

    B调节领导与职工

    C协调职工与企业

    D调节企业与市场

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 生物富集作用
  • 2. 简述控制食品腐败变质的措施。
  • 3. 试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。
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