2023年公共营养师每日一练《四级》3月11日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:757

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》3月11日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 开放式问题放在调查表的最前面。()  

    A

    B

  • 2. 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。()  

    A

    B

  • 3. 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。()  

    A

    B

  • 4. 在大多数情况下,食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。()

    A

    B

  • 1. 孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致,易引起(  )。

    A缺乏功能性铁

    B缺乏维生素B12

    C生理性贫血

    D缺乏叶酸

  • 2. 钙对人体最重要的功能是(  )。

    A构成机体的骨骼和牙齿

    B参与血液抗凝

    C调节皮肤结构

    D影响毛细血管通透性

  • 3. 一些成年人体内(  )活性过低,大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生。

    A蛋白酶

    B脂肪酶

    C糖苷酶

    D乳糖酶

  • 4. (  )所含的必需氨基酸种类齐全,比例恰当,人体利用率高,被称为优质蛋白质。

    A动物性蛋白质和大豆蛋白质

    B动物性蛋白质和谷类蛋白质

    C谷类蛋白质和大豆蛋白质

    D动物性蛋白质和植物性蛋白质

  • 1. 下列有关标准人的说法正确的是()。

    A标准人可视为成年男子中体力劳动者

    B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

    C标准人可视为成年男子高体力劳动者

    D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

    E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

  • 2. 下列属于正确的营养素功能声称的有()。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 3. 有关蛋白质净利用率的计算公式,下列选项正确的是()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 4. 社区常见的营养问题有()。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?