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2023年公共营养师每日一练《三级》3月10日

2023年公共营养师每日一练《三级》3月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1936

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》3月10日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（）

    A对

    B错

  • 2. 与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素。（ ）

    A对

    B错

  • 3. ( )营养教育是健康教育的重要组成部分。

    A对

    B错

  • 4. 动物性食物也含有膳食纤维。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列水果中VC含量最高的是( )。

    A柠檬

    B山楂

    C桔子

    D猕猴桃

  • 2. 孕妇补铁的主要目的是( )。

    A红细胞增加

    B肝脏的储留

    C预防贫血

    D增加胎儿免疫力

  • 3. 维生素E主要存在于下列哪些食物中（　　）。

    A植物油

    B谷类

    C肉类

    D蛋类

  • 4. 发芽马铃薯引起中毒的成分是( )。

    A组胺

    B龙葵素

    C皂苷

    D氰苷

  • 1. 宣传资料按载体的形式可分为（）。

    A印刷品（纸制）

    B活体广告

    C录像带

    D光盘

    E幻灯片

  • 2. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 3. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

    A所含蛋白质的种类

    B所含氨基酸的种类

    C所含蛋白质的数量

    D所含氨基酸的数量

    E其所在的食物种类

  • 4. 关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（）。

    A被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位

    B食物编码，变量名为D1，变量长度为6位

    C食物的质量，变量名称D2，变量长度为4位

    D进餐时间，变量名称D3，变量长度为2位

    E进餐地点，变量名称D4，变量长度为1位

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
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