考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1478
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》3月8日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A涨性大
B涨性小
C色白
D涨性适中
A盖上湿布
B放入盆中,进冰箱冷冻
C放入平盘,进冰箱冷冻
D放入盆中畅后
A海绵状
B蜂窝状
C海绵状或蜂窝状
D颗粒状
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准