考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1775
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》3月8日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A1000
B2000
C3000
D4000
A维生素A
B维生素B
C维生素C
D维生素D
A冬瓜
B韭菜
C荠菜
D黄花菜
A霉菌
B药
C亚硝酸盐
D微生物
A相对蛋白质值
B蛋白质功效比值
C蛋白质净利用率
D蛋白质生物价
E净蛋白质比值
A午后点心应该高能量,以应对下午的活动
B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%
C晚餐占一日能量和营养素的30%
D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%
E晚餐应清淡,以避免影响睡眠
A如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
B保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C食物搭配要合理
D各营养素的比例要适宜
E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
A感官分析和评价
B微生物检验
C营养成分分析
D食品添加剂分析
E重金属和污染物的分析