2023年公共营养师每日一练《四级》3月4日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：455
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》3月4日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. “脱脂”是属于比较声称。（）
A对
B错
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2. 番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。（ ）
A对
B错
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3. 婴儿食物中的矿物质过多或过少都不适合于婴儿及肠道对渗透压的耐受。（ ）
A对
B错
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4. 学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）
A对
B错
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1. 大米的不完善粒是衡量其（ ）的重要指标。
A营养价值
B价格
C质量
D成分
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2. 小肠与胃相连的部位是（ ）。
A贲门
B幽门
C十二指肠
D回肠
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3. 建议3～6岁儿童每日食用奶的量为（）。
A800ml
B350～400ml
C300～600ml
D150～350ml
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4. 维生素D缺乏病主要发生的人群是（）。
A园林工人
B农民
C婴幼儿
D长跑运动员
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1. 维生素C缺乏常见症状有（）。
A头发脱落
B牙龈出血
C皮下出血
D疲倦
E关节肿胀
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2. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。
A夜盲症
B畏光
C毕脱氏斑
D流泪
E失明
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3. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。
A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D标准人日=标准人系数×人日数
E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
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4. 脂肪酸比例适宜包括（）。
An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
计算11月15日就餐人日数。
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