考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1453
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》3月1日专为备考2023年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A碳水化合物水
B维生素
C糖类
D脂肪
A发酵醋、合成醋
B蒸煮醋、合成醋
C发酵醋、天然醋
D合成醋、天然醋
A油条
B水饺
C伊府面
D家常饼
A膨松剂
B发色剂
C防腐剂
D凝固剂
A调味品
B鱼、虾类
C鱼、禽、肉、蛋
D奶类、豆类 ~