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2023年公共营养师每日一练《三级》2月28日

2023年公共营养师每日一练《三级》2月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：912

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》2月28日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 居民营养与健康综合信息调查表主要包括个人基本信息、健康状况信息、家庭遗传信息、生活信息。（）

    A对

    B错

  • 2. B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）

    A对

    B错

  • 3. 与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 家庭性食物中毒确诊比较容易，不容易误诊。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列不属于骨软化病常见症状的是（）。

    A骨痛

    BO形腿

    C肌无力

    D骨压痛

  • 2. 所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是（）。

    A连续3天24h回顾法

    B食物频率法

    C称重法

    D24h回顾结合称重法

  • 3. 下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐( )。

    A维生素A

    B维生素D

    C维生素B6

    D维生素B12

  • 4. 人每天大约分泌（　　）唾液，唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃饭时应细嚼慢咽。

    A1000—1300ml

    B1100—1400ml

    C1000—1500ml

    D1300—1600ml

  • 1. 膳食调查通常采用的方法有（　　）。

    A称量法

    B查账法

    C24小时回顾法

    D平衡代谢法

    E化学分析法

  • 2. 按照化学组成分类，蛋白质可分为（）。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 3. 学龄儿童要避免进食（　　）。

    A油炸食物

    B刺激食物

    C高糖食物

    D水果冻

    E膨化食物

  • 4. 问话的方式包括（）。

    A试探型问题

    B封闭型问题

    C倾向型（诱导性、暗示性）问题

    D开放型问题

    E探索型问题

  • 1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 2. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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