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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月26日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：504

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月26日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 在健康信念模式中，是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关：感知疾病的威胁，感知健康行为的益处和障碍，自我效能，社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（）

    A对

    B错

  • 1. 对蛋白质-能量营养不良（PEM）的治疗原则是（）。

    A给高蛋白，高热量饮食

    B给高蛋白，高热量，高维生素饮食

    C给营养平衡膳食

    D合理补给营养素，对症治疗原发病

  • 2. 下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

    A牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％

    B牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

    C酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％

    D乳清蛋白约占总蛋白质的80％

  • 3. 引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。

    A鱼制品

    B肉制品

    C肉毒梭菌产生的外毒素

    D肉毒梭菌产生的内毒素

  • 1. 维生素B1又称（）。

    A硫胺素

    B抗脚气病因子

    C抗神经炎因子

    D烟酸

    E核黄素

  • 2. 关于道德的说法，正确的是

    A与法律的强制性相比，道德约束是“软A性”的，作用不大，可有可无

    B即使违背道德，至多被人议论一番，B并不会造成多大损失，可不必遵守

    C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

    D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

    E道德具有强制性E.

  • 3. 氨基酸按化学结构式可分为（）。

    A脂肪族氨基酸

    B杂环族氨基酸

    C必需氨基酸

    D芳香族氨基酸

    E非必需氨基酸

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列属于冠心病危险因素的是（）。
  • 2. 膳食指南（DG）
  • 3. 维生素C缺乏常见症状包括（　　）。
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