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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月23日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1642

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月23日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 植物性食品基本不含有维生素B12。（）

    A对

    B错

  • 2. 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（）

    A对

    B错

  • 3. 在健康信念模式中，是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关：感知疾病的威胁，感知健康行为的益处和障碍，自我效能，社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。（）

    A对

    B错

  • 1. 3-硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。

    A花生

    B小麦

    C玉米

    D甘蔗

  • 2. 某寄宿制中学对学生进行体格检查，发现30％的中学生暗适应时间较正常人延长30s，其他各项检查无异常，在学校机体膳食中应注意补充（）。

    A蔬菜

    B水果

    C猪肝

    D猪心

  • 3. 蛋白质生物价的计算公式为（）。

    A吸收氮／储留氮×100

    B摄入氮／储留氮×100

    C储留氮／摄入氮×100

    D储留氮／吸收氮×100

  • 1. 社区营养教育的基本交流模式有（）。

    A单向交流

    B双向交流

    C大众交流

    D参与式交流

  • 2. 下列属于孕妇的特殊膳食指南内容的是（）。

    A保证充足的能量

    B妊娠后期保持体重的正常增长

    C增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

    D不必限制能量的摄入

    E饮酒要限量

  • 3. （）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

    A烟酸

    B维生素B6

    C叶酸

    D维生素B12

    E维生素C

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 组织
  • 1. 糖类的能量系数(生理有效能)是。
  • 2. 除水以外，人体内含量最多的营养素________。
  • 3. 巨幼红细胞贫血
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