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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1491

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 妇女绝经后高血压病发病率低于男性。（）

    A对

    B错

  • 2. 体重超过理想体重20%为超重。（）

    A对

    B错

  • 1. 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    A代谢旺盛的叶花茎含量高

    B与叶绿素的分布平行

    C叶菜高于瓜类

    D根茎类高于叶菜类

  • 2. 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。

    A不耐热

    B在酸性环境中易破坏

    C属于肝脏毒

    D主要污染干燥、冷藏食品

  • 3. 下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低？（）

    A加碱

    B加酸

    C加热

    D紫外线照射

  • 1. 关于道德的说法，正确的是（　　）。

    A与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无

    B即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守

    C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

    D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

    E道德具有强制性E.道德具有强制性

  • 2. 营养教育的对象有（）。

    A个体

    B各类组织机构

    C政府部门

    D社区

    E临床营养工作的对象

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。
  • 2. 案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题：1．该食物频率膳食调查具体属于哪种调查?2．该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标?3．该食物频率法膳食调查报告的基本内容有哪些?
  • 3. 有毒动植物中毒。
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