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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月20日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：673

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月20日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

    A对

    B错

  • 2. 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（）

    A对

    B错

  • 3. 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

    A对

    B错

  • 1. 食用藻类是人们常用食物，下列属于食用藻类的选项是（）。

    A香菇

    B银耳

    C海带

    D木耳

  • 2. 对蛋白质-能量营养不良（PEM）的治疗原则是（）。

    A给高蛋白，高热量饮食

    B给高蛋白，高热量，高维生素饮食

    C给营养平衡膳食

    D合理补给营养素，对症治疗原发病

  • 3. 根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。

    A大于

    B接近

    C等于

    D小于

  • 1. 缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在（）。

    A营养神经组织

    B维持体内正常代谢

    C使胃肠蠕动减慢

    D腺体分泌减少

    E食欲减退

  • 2. 微量营养素包括（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 3. 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。

    A蛋白质真消化率

    B蛋白质消化率

    C蛋白质功效比值

    D生物价

    E氨基酸评分

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 维生素A缺乏可导致________。
  • 2. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
  • 3. 较大婴儿配方奶粉。
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