2023年公共营养师每日一练《四级》2月18日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:972

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》2月18日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。()

    A

    B

  • 2. 瓜茄类因水分含量高,营养素含量相对较高。(  )

    A

    B

  • 3. 不同年龄的维生素D缺乏的临床表现相同。()

    A

    B

  • 4. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。()

    A

    B

  • 1. (  )是反应机体营养状况的敏感指标。

    A体格大小和生长速度

    B腰围和臀围

    C皮褶厚度和胸围

    D上臂围和体重

  • 2. 鱼类与肉类比较,其相同的营养特点是( )

    A蛋白质含量高,其营养价值近似

    B饱和脂肪酸含量高

    C碳水化合物含量高

    D富含EPA和DHA

  • 3. 下列元素中,参与造血的是(  )。

    A

    B

    C

    D

  • 4. 平均需要量是制定( )的基础。

    ARNI

    BEAR

    CAI

    DUL

  • 1. 有关调查报告的概述部分,说法正确的有()。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 2. 测量皮褶厚度的意义包括()。

    A反映机体营养状况,与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量,与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 3. 在进行膳食能量评价之时,属于纯热能的食物有()。

    A谷类

    B植物油

    C动物油

    D薯类

    E淀粉

  • 4. 含铁丰富的食物有()。

    A动物血

    B瘦肉

    C

    D

    E

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
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