考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1310
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》2月13日专为备考2023年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A原料成本与销售价格
B销售价格与原料成本
C毛利额与原料成本
D毛利额与销售价格
A15~20℃
B20~25℃
C25~30℃
D30~40℃
A口腔
B胃
C小肠
D大肠
A食欲
B口味
C对蛋白质
D生理和劳动
A金银卷
B水果沙拉
C蒸米饭
D牛肉白菜饺子
A调味
B果蔬
C谷类
D昆虫