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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月13日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1187

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月13日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（）

    A对

    B错

  • 2. 对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。（）

    A对

    B错

  • 3. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。

    A氯

    B磷

    C钾

    D钠

  • 2. 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。

    A甜炼乳

    B调制奶粉

    C全脂奶粉

    D淡炼乳

  • 3. 维生素B1的生理功能不包括（）。

    A保护心血管

    B抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动

    C构成辅酶，维持体内正常代谢

    D对神经组织的作用

  • 1. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

    A脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

    B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

    C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

    D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

    E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

  • 2. 依赖于维生素K的凝血因子包括（）。

    A凝血酶原

    B转变加速因子前体

    C因子Ⅸ

    D因子Ⅺ

    E血小板因子

  • 3. 与冠心病有关的营养因素有（）。

    A能量过剩

    B饱和脂肪酸摄入过多

    C不饱和脂肪酸摄入过多

    D肥胖

    E膳食纤维摄入不足

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 食物蛋白质生物学价值
  • 2. 下列营养素具有抗氧化作用的是（　　）。
  • 3. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（　　）。
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