考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:615
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》2月11日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A肌肉红色均匀,脂肪洁白
B肉色稍暗
C外表干燥,新切面湿润
D指压后的凹陷恢复较慢
A眼球饱满突出
B体表呈金黄色
C鱼鳃色暗红
D鳞片完整,不易脱落
A较长期的慢性营养不良
B短期的急性营养不良
C脂肪摄人不足
D碳水化合物摄入不足
A满足每日膳食营养素及能量的供给
B可以不考虑各营养素之间比例
C注意荤素搭配
D食物尽可能多样
A感官分析和评价
B微生物检验
C营养成分分析
D食品添加剂分析
E重金属和污染物的分析
A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔
B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可
C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加
D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类
E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议,还要注意合理分配三餐食量
A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法,因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B3天24h回顾法不必包括休息日
C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量,也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D24h回顾法不存在人日数计算的问题
E24h回顾法对调查员的要求较高
A铁消耗增加
B膳食铁摄入不足
C铁吸收少
D运动量大
E机体对铁的需要量增加