考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:182
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》2月10日专为备考2023年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A油
B水
C盐
D糖
A麦芽糖
B饴糖
C高糖
D蔗糖
A水化性
B反水化性
C渗透性
D乳化性
A脚气病
B糙皮病
C恶性贫血
D佝偻病
A180℃
B200℃
C220℃
D240℃
A金银卷
B水果沙拉
C蒸米饭
D牛肉白菜饺子