考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:928
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》2月9日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A燃气燃烧呈蓝色火焰
B脱火
C闪燃
D自燃
A加盐
B加糖
C挤去水分
D焯水
A50
B200
C350
D400
A冷水
B温水
C热水
D沸水
A天然气
B氟利昂
C干馏煤气
D液化石油气
E一氧化氮
A鸡蛋不新鲜
B面粉没过罗
C打蛋方向不一致
D工具容器有油污
E拌粉时间太长