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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月9日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：704

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月9日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素B2缺乏会引起婴儿惊厥。（）

    A对

    B错

  • 2. 膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。（）

    A对

    B错

  • 3. 成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12%。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列属于条件必需氨基酸的有（）

    A酪氨酸

    B胱氨酸

    C苏氨酸

    D丝氨酸

  • 2. 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

    A谷类

    B肉类

    C蛋类

    D奶类

  • 3. 细菌性食物中毒不包括（）。

    A毒蕈中毒

    B变色杆菌食物中毒

    C葡萄菌中毒

    D沙门菌中毒

  • 1. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

    A防腐剂

    B杀菌剂

    C抗氧化剂

    D干燥剂

    E杀虫剂

  • 2. 营养教育的途径包括（）。

    A电影

    B面对面交流

    C个体传播

    D讲课

    E大众传播

  • 3. 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括（）。

    A麦角

    B毒麦

    C菜籽

    D苍耳子

    E麦仙翁籽

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（　　）mg／日。
  • 2. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。
  • 3. ________是人体内储存量最高的脂类。
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