考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:490
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》2月8日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A温度太高
B饭粒太硬
C饭粒太黏,不宜操作
D饭粒不黏,不宜操作
A排列整齐
B对比协调
C正负有对
D典雅庄重
A加盐
B加糖
C挤去水分
D焯水
A收割前要长熟
B磨粉前要炒熟
C和面时要烫熟
D制坯后要蒸熟
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门