考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:662
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》2月4日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A事前控制
B事中控制
C事故控制
D事后控制
A辛味
B苦味
C咸味
D甘酸
A24
B12
C6
D3
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准
A卵黄磷蛋白
B卵磷脂
C蛋白质
D矿物质
E维生素
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门