2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月3日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1202
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月3日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 膳食纤维即为非淀粉多糖。（）
A对
B错
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2. 营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。（）
A对
B错
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3. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）
A对
B错
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1. 轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。
A3400
B3000
C2900
D2800
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2. 下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（ ）。
A道德是说教，说教会扼杀员工的个性和创造性
B只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用
C道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训
D任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育
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3. 人体内硒主要参与构成的酶是（）。
A铜蓝蛋白
B谷胱甘肽过氧化物酶
C过氧化物酶
D超氧化物歧化酶
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1. 豆类的营养特点有（）。
A蛋白质含量较高
B丰富的B族维生素
C碳水化合物多为不消化成分
D脂肪含量中等
E少量的膳食纤维
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2. 孕期缺乏维生素B1可导致（）。
A新生儿异食癖
B新生儿低钙血症
C孕妇胃肠功能下降
D早孕反应加重
E上述都不对
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3. 添加婴儿辅助食品的科学依据包括（）。
A6个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要
B学习吃食物，为断奶作准备
C培养良好的饮食习惯
D适应婴儿消化系统需要
E适应婴儿心理发育需要
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1. 系统
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2. 糖尿病
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3. 必需氨基酸：
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1. 起始婴儿配方奶粉
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2. 按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。
请将答案填入表内：
食谱提供的三餐餐次能量比
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3. 对姚林设计的教育材料进行形成评价的程序是什么?
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