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公共营养师中级考试试题

公共营养师中级考试试题

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：503

试卷答案：有

试卷介绍： 公共营养师考试公共营养师中级考试试题已经整理好，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 判断题 多选题
  • 1. 在人体内食物吸收的主要部位是（）。

    A口腔

    B胃

    C胰腺

    D小肠

  • 2. 2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。

    A保障合理的营养素摄人量

    B保障合理的食物摄入量

    C保障充足的食物供给

    D提高奶类及其制品在膳食中的比例

  • 3. 脂肪肝患者宜采用（　　）。

    A少渣饮食

    B低脂饮食

    C低嘌呤饮食

    D低蛋白饮食

  • 4. 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（　　）。

    A海洋动物大于陆地动物

    B植物食物大于动物食物

    C海水食品小于淡水食品

    D红肉动物大于海鱼类

  • 5. 夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是（）。

    A沙门菌属

    B副溶血性弧菌

    C肉毒梭菌

    D葡萄球菌

  • 1. 食物中长期缺乏维生素B。易于引起脚气病。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 用食盐保存海鱼，用盐量不应低于11%。

    A对

    B错

  • 3. 社区营养教育中的单向交流的过程为：来源—信息—加工—渠道—解码—受者。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（　　）

    A对

    B错

  • 5. 怀孕早期应该保证摄入足量富含碳水化合物和叶酸的食物。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 成年人的能量消耗主要包括（　　）。

    A维持基础代谢

    B体力活动

    C食物热效应

    D体育运动

    E消化食物

  • 2. 下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是（）。

    A食物要粗细搭配

    B积极参加适度体力活动

    C保持能量平衡

    D食物要求易于消化

    E不必控制膳食纤维的摄人

  • 3. 工作闲暇之余，你通常做些什么？（　　）

    A看电视

    B学习

    C考虑明天的工作安排

    D参加社区组织的公益活动

    E睡觉

  • 4. 老年期主要的生理变化特点为（　　）。

    A基础代谢下降

    B脂肪组织增加，瘦体组织减少

    C消化功能减退

    D体内水分增加，骨密度升高

    E妇女绝经期后雌激素分泌水平下降

  • 5. 新生儿佝偻病的预防措施包括（　　）。

    A晒太阳

    B母乳喂养

    C强化维生素D制剂

    D人工喂养者强化维生素AD

    E喂高钙食物

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