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公共营养师考试试题判断题

公共营养师考试试题判断题

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：642

试卷答案：有

试卷介绍： 公共营养师考试公共营养师考试试题判断题已经整理好，还有专业的答案解析！

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试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

    A蛋白质需要量

    B蛋白质消化率

    C蛋白质利用率

    D蛋白质互补作用

  • 2. 强化β-胡萝卜素时，应选择__________作为食物载体。

    A饮料

    B糖

    C食盐

    D食用油

  • 3. 参与式培训的方法不包括__________。

    A分组讨论

    B录像讲座

    C案例分析

    D操作

  • 4. 纯母乳喂养至少（　　）月为最佳。

    A满月

    B2～3

    C4～6

    D12

  • 5. 一般可根据定期测量孕妇（　　）的增长来评价和判断能量的摄人是否适宜。

    A体重

    B腰围

    C皮褶厚度

    D胸围

  • 1. 下列各项中，属于锌的生理功能的有（　　）。

    A抑制钾钙通道

    B维持酸碱平衡

    C结构功能

    D调节功能

    E催化功能

  • 2. 血浆和体液中的钙存在几种形式()

    A蛋白结合钙

    B扩散性钙

    C离子钙

    D碳酸钙

    E磷酸钙

  • 3. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（）。

    A项目背景描述

    B时间安排

    C拟采取的营养干预措施

    D总目标及分目标

    E执行组织及其参加人员名单

  • 4. 婴儿添加辅助食品的科学依据有（）。

    A6个月后，单纯母乳已经不能满足婴儿生长的需要

    B学习吃食物，为断奶做准备

    C适应婴儿消化系统需要

    D培养良好的饮食习惯

    E适应婴儿心理发育需要

  • 5. 建立个人健康档案的内容应该包括（）。

    A基本情况

    B生育史

    C家庭疾病史

    D膳食史

    E体育锻炼情况

  • 1. 制作酸奶用的是酶处理技术。（）

    A对

    B错

  • 2. 肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很低。（）

    A对

    B错

  • 3. 基础代谢是维持人体最基本生命活动所需要的能量消耗。测定前需空腹24h，室滠保持在26℃～30℃，清醒静卧，全身肌肉放松。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

    A对

    B错

  • 5. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

    A对

    B错

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