公共营养师理论知识试卷(二)

考试总分:100分

考试类型:模拟试题

作答时间:90分钟

已答人数:2397

试卷答案:有

试卷介绍: 公共营养师考试公共营养师理论知识试卷已经整理好,需要备考的朋友们赶紧来刷题吧!

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试卷预览

  • 1. 根据WHO建议标准,BMI≥30应判断为()。

    A消瘦

    B超重

    C肥胖

    D正常

  • 2. 下列维生素都具有抗氧化功能的是()

    A维生素B1、维生素C

    B维生素E、维生素C

    C叶酸、维生素A

    D生物素、维生素A

  • 3. 细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是(  )。

    A滑面内质网

    B粗面内质网

    C核糖体

    D高尔基复合体

  • 4. 下列维生素与缺乏症对应不正确的是:()

    A维生素A与干眼病

    B核黄素与口角炎

    C硫胺素与脚气病

    D叶酸与癞皮病

  • 5. 治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充()。

    A

    B

    C

    D

  • 1. 在下列表述中,你认为正确的是(  )。

    A办事公道是企业能够正常运行的基本条件

    B办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件

    C办事公道是抵制行业不正之风的基本要求

    D办事公道是职业劳动者应该具有的品质

    E办事公道是企业活动的根本要求

  • 2. 糖尿病的病因有()。

    A遗传因素

    B肥胖

    C年龄

    D性别

    E吸烟

  • 3. 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则,涵盖了()之间的关系

    A从业人员与服务对象

    B职业与职工

    C职业与职业

    D职工与职工

    E服务对象与服务对象

  • 4. 对食品营养强化的基本要求包括(  )。

    A有明确的针对性

    B符合营养学原理

    C符合国家卫生标准

    D能适用于各种人群

  • 5. 细菌性食物中毒的流行病学特点是(  )。

    A一般病程短

    B全年皆可发生,7~9月高发

    C病死率高

    D中毒食品以植物性食品为主

  • 1. 结构和功能不同的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。()

    A

    B

  • 2. 乳母的维生素C推荐摄入量与正常女性的推荐量相同,均为100mg/d。(  )

    A

    B

  • 3. 微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。()

    A

    B

  • 4. 老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。()

    A

    B

  • 5. 红茶属于半发酵茶。()

    A

    B

  • 1. 膳食中钙供给不足时,孕妇和乳母________。
  • 2. 膳食结构
  • 3. 社区营养
  • 4. 预防中老年人骨质疏松的首选食物是________。
  • 5. 谷物类粮食的第一限制性氨基酸为________。
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