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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月1日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1548

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月1日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（）

    A对

    B错

  • 2. 与婴幼儿相比，成年人的基础代谢比较活跃。（）

    A对

    B错

  • 3. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

    A对

    B错

  • 1. 社会主义职业道德的一个重要内容是（　　）。

    A树立社会主义劳动态度

    B为人民服务

    C集体主义

    D建立新的人际关系

  • 2. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

    A对待工作可以应付了事

    B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

    C努力工作只为挣钱养家

    D认真工作为了受到领导、群众的好评

  • 3. 食品防腐剂不包括（）。

    A山梨酸

    B苯甲酸

    C丙酸

    D木糖醇

  • 1. 保健食品常用功效成分包括（）。

    A功能性脂类成分

    B益生菌

    C食品防腐剂

    D具有保健功能的微量营养素

    E营养强化剂

  • 2. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。

    A投入

    B产出

    C效益

    D效果

    E居民接受度

  • 3. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理，方便膳食

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 化学性污染
  • 2. 骨质疏松
  • 3. 益生菌。
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