考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:266
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》1月31日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A1:2
B2:1
C3:7
D5:5
A品质
B粒色
C用途
D加工精度
A囊虫病
B旋毛虫病
C姜片虫病
D华枝睾吸虫病
E阔节裂头绦虫病
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯