2023年公共营养师每日一练《四级》1月29日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1734

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》1月29日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 数值变量也称定量变量,一般有度量衡单位,故也称计数资料。()  

    A

    B

  • 2. 标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。()

    A

    B

  • 3. 心脑血管病相关的营养因素包括能量、脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等。( )

    A

    B

  • 4. 维生素K缺乏易引起低凝血酶原血症,表现为出血。( )

    A

    B

  • 1. 谷类淀粉以(  )为主。

    A直链淀粉

    B变性淀粉

    C抗性淀粉

    D支链淀粉

  • 2. 母亲在妊娠期间(  )摄入不足,会影响胎儿的脑发育,成人后脑细胞数量也较正常人少。

    A蛋白质

    B

    C

    D叶酸

  • 3. 小肠和胃相连接的部位是(  )。

    A贲门

    B幽门

    C十二指肠

    D回肠

  • 4. 下列适宜饮茶的人群是(  )。

    A患溃疡病的人

    B营养不良的人

    C缺铁性贫血的人

    D肥胖的人

  • 1. 设计调查表时,要注意的方面包括()。

    A调查表中的问题一般将敏感的问题放在最后,封闭式的问题列在开放式的问题之后

    B调查表要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的问题

    C调查表中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查表中的问题要容易让被调查者接受

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇,保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 2. 录像带的优点包括()。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 3. 孕妇锌缺乏常见症状有()。

    A生长发育迟缓

    B食欲不振

    C毛发稀疏、发黄

    D皮肤干燥

    E指甲变脆

  • 4. 蛋白质消化率的评价方法主要包括()。

    A蛋白质主观消化率

    B蛋白质最大消化率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

    E蛋白质最低消化率

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?
  • 2. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。