考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:901
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》1月28日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A有可靠的接地
B噪声小
C转动的机械部位有防护
D超载不跳闸
A结块
B干枯变质
C萎蔫
D发芽
A冰糖、麦芽糖、葡萄糖
B葡萄糖、果糖、蔗糖
C单糖、双糖、多糖
D麦芽糖、蔗糖、乳糖
A菜点成本
B人工成本
C燃料成本
D商业成本
A感染型
B毒素型
C过敏型
D抗体型
A生与熟
B成品与半成品
C食物与药物、杂物
D食物与天然水
E食品与餐餐