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2023年公共营养师每日一练《四级》1月25日

2023年公共营养师每日一练《四级》1月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：349

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》1月25日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 初乳中的免疫活性物质的密度大多比成熟乳高。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 中小学生在体育锻炼或运动训练期间蛋白质的供应量应比平时增加。（　）

    A对

    B错

  • 1. （　　）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。

    A称重法

    B计算法

    C记账法

    D化学分析法

  • 2. 我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（　　）。

    A肉制品

    B预制品

    C自制发酵食品

    D罐头食品

  • 3. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

    A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

    C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

    D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  • 4. 不属于数据库基本结构的是（）。

    A原始数据

    B概念数据层

    C数据共享

    D逻辑数据层

  • 1. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

    A胆固醇

    B反式脂肪酸

    C植物固醇

    DVE

    E色素

  • 2. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 3. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B饿了也要坚持运动

    C水分的补给充足

    D身体不适时要休息

    E可以长时间进行室内运动

  • 4. 下列食物中脂肪含量较低的是（）。

    A坚果

    B水果

    C淀粉

    D菌藻类

    E谷类

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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