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2023年公共营养师每日一练《四级》1月24日

2023年公共营养师每日一练《四级》1月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1518

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》1月24日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 家庭性食物中毒确诊比较容易，不容易误诊。（）

    A对

    B错

  • 2. 大米的限制性氨基酸是色氨酸。（）  

    A对

    B错

  • 3. 在输入数据前，不必对资料进行核查。（）  

    A对

    B错

  • 4. 瓜茄类因水分含量高，营养素含量相对较高。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 中枢神经系统不包括（　　）。

    A脑干

    B脊髓

    C小脑

    D内脏

  • 2. 水溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

    A防止食品氧化变色

    B可以多用

    C破坏维生素

    D不能用于冷冻食品

  • 3. 食品营养标签除普通标签外，还包括（　　）、健康声称、营养声称三部分内容。

    A营养成分说明

    B维生素含量

    C蛋白质含量

    D减少危险疾病的发生

  • 4. 用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果。

    A5

    B10

    C50

    D20

  • 1. 个人健康档案应包括（）。

    A基本情况

    B个人疾病史

    C家庭疾患史

    D膳食史

    E体育锻炼情况

  • 2. 宣传资料按载体的形式可分为（）。

    A印刷品（纸制）

    B活体广告

    C录像带

    D光盘

    E幻灯片

  • 3. 缺铁性贫血的临床表现包括（）。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 4. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

    A测量时均可取坐位或仰卧位

    B出生时头围比胸围小1～2cm

    C1岁左右头围与胸围大致相等

    D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

    E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

  • 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
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