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2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：687

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 胃肠腔内的压力低于毛细血管时，水分和其他物质就可以滤入血液。（）

    A对

    B错

  • 2. 细胞外液中维持渗透压主要依靠钠离子和钾离子。（）

    A对

    B错

  • 3. 食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。

    A胡萝卜

    B南瓜

    C萝卜

    D大蒜

  • 2. 脂餐膳食是检查（）的膳食。

    A小肠对脂肪的吸收能力

    B人体对脂肪的代谢情况

    C胆囊及胆管的形态及功能

    D检查高脂血症的膳食

  • 3. 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）毫克/天。

    A10～15

    B15～18

    C18～25

    D30

  • 1. 我国使用最多的农药有（）。

    A杀菌剂

    B杀虫剂

    C除草剂

    D植物生长调节剂

    E杀鼠剂

  • 2. 食品安全评价的急性毒性试验包括（）。

    ALD50

    B联合急性中毒

    C一次最大耐受量实验

    D30天喂养试验

    E传统致畸试验

  • 3. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理，方便膳食

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 必要性体重增加
  • 2. 关于道德评价，正确的说法是（　　）。
  • 3. 食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。
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