考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1991
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》1月19日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A温度太高
B饭粒太硬
C饭粒太黏,不宜操作
D饭粒不黏,不宜操作
A从上至下卷好
B从下至上卷好
C由两头卷到中间相接
D由左至右卷好
A形状
B口味
C原料
D性质
A银器件
B电源件
C铁器件
D电机件
E元器件
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A恶心、哎吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势