考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:765
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》1月18日专为备考2023年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A抻
B拨
C摊
D揪
A糖类
B蛋白质
C热能
D脂肪
A晾凉后、搅拌
B晾凉后、揉搓
C趁热、摔打
D趁热、揉搓
A1 毫克
B1 克
C10 克
D100 克
A180℃
B200℃
C220℃
D240℃
A调味
B果蔬
C谷类
D昆虫