2023年公共营养师每日一练《四级》1月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:821

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》1月6日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 在一定时间内,动物消耗食物少而体重却增加时,说明这个食物利用率低,反之则高。()  

    A

    B

  • 2. B族维生素常协同发挥作用时,缺乏症可能混合出现。()

    A

    B

  • 3. 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。()

    A

    B

  • 4. 标准人的折合方法是以体重60kg成年男子从事重体力劳动者作为标准人的。()

    A

    B

  • 1. 成人脂肪供能比不高于总能量的(  )。

    A20%

    B25%

    C30%

    D35%

  • 2. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是(  )。

    A保证吃好早餐

    B少吃零食,控制食糖摄入

    C饮用清淡饮料

    D对肥胖儿童应采用减肥药物

  • 3. 牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约为(  )。

    A1%

    B2%

    C3%

    D5%

  • 4. 甲苯是生化检验最合适的(  )。

    A防腐剂

    B添加剂

    C催化剂

    D消毒剂

  • 1. 下列()是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 2. 录像带的优点包括()。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 3. 灭菌乳的质量检验项目包括()。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 4. 下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是()。

    A早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    B午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午后点心应该高能量,以应对下午的活动

    E晚餐应清淡,以避免影响睡眠

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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