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2023年公共营养师每日一练《四级》1月6日

2023年公共营养师每日一练《四级》1月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：820

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》1月6日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）  

    A对

    B错

  • 2. B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（）

    A对

    B错

  • 4. 标准人的折合方法是以体重60kg成年男子从事重体力劳动者作为标准人的。（）

    A对

    B错

  • 1. 成人脂肪供能比不高于总能量的（　　）。

    A20%

    B25%

    C30%

    D35%

  • 2. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（　　）。

    A保证吃好早餐

    B少吃零食，控制食糖摄入

    C饮用清淡饮料

    D对肥胖儿童应采用减肥药物

  • 3. 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（　　）。

    A1%

    B2%

    C3%

    D5%

  • 4. 甲苯是生化检验最合适的（　　）。

    A防腐剂

    B添加剂

    C催化剂

    D消毒剂

  • 1. 下列（）是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 2. 录像带的优点包括（）。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 3. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 4. 下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（）。

    A早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    B午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午后点心应该高能量，以应对下午的活动

    E晚餐应清淡，以避免影响睡眠

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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