2023年公共营养师每日一练《三级》1月2日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:142

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》1月2日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食物GI越低越好。()

    A

    B

  • 2. 健康教育是营养教育的一个分支。()

    A

    B

  • 3. 饮水时,应注意遵循少次多量的原则。()

    A

    B

  • 4. 灵芝多糖是可以增强记忆力的物质。( )

    A

    B

  • 1. 富含蛋白质的食物发生腐败变质以()指标最为敏感。

    A物理

    B感官

    C化学

    D微生物

  • 2. 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为()。

    A能量过剩

    B易发生营养缺乏病

    C易发生慢性病

    D普通家庭一般不容易做到

  • 3. 水产品的主要卫生问题包括有( )。

    A腐败变质

    B寄生虫病

    CA和B

    D都不是

  • 4. 下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸( )。

    A谷氨酸

    B胱氨酸

    C酪氨酸

    D组氨酸

  • 1. 下列食品不适合学龄前儿童进食的是()。

    A水果冻

    B油炸食品

    C高糖食品和饮料

    D刺激性食品

    E刺多的小鱼

  • 2. 烹饪方法需要注意的有()。

    A料酒的用量

    B盐的用量

    C油的用量

    D糖的用量

    E熏制

  • 3. 出现()情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 4. 含铁丰富的食物有()。

    A动物血

    B瘦肉

    C

    D

    E

  • 1. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 3. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。