考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1519
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》1月1日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A排列整齐
B对比协调
C正负有对
D典雅庄重
A海绵状
B蜂窝状
C海绵状或蜂窝状
D颗粒状
A春秋
B战国
C先秦
D西汉
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A收割前要长熟
B磨粉前要炒熟
C和面时要烫熟
D制坯后要蒸熟
A抑菌杀菌
B去腥除异味
C软化血管
D开胃健脾
E降低血压