考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1961
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》12月31日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A辛味
B苦味
C咸味
D甘酸
A排列整齐
B对比协调
C正负有对
D典雅庄重
A未开花、无光泽
B已开花、无光泽
C未开花、有光泽
D已开花、有光泽
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯