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2022年公共营养师每日一练《四级》12月30日

2022年公共营养师每日一练《四级》12月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：324

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》12月30日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 检查痢疾阿米巴原虫或滋养体时应于排便后1小时内做粪便检查。（）

    A对

    B错

  • 2. 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（）  

    A对

    B错

  • 3. 食物中具有营养功能的物质称为营养素。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛，身长缩短，驼背和骨折。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 疸且杆菌在空气中经（　　）h即可形成芽孢。

    A3

    B4

    C5

    D6

  • 2. 女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其食用（　　）。

    A脱脂奶

    B酸奶

    C炼乳

    D奶粉

  • 3. 膳食纤维（　　）作用不明显。

    A降血糖

    B降血脂

    C防便秘

    D降血压

  • 4. 下列叙述正确的是（）。

    A传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量

    B膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查

    C顾名思义，24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了

    D记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭

  • 1. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 2. 下列关于24h回顾法说法不正确的是（）。

    A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B3天24h回顾法不必包括休息日

    C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

    D24h回顾法不存在人日数计算的问题

    E24h回顾法对调查员的要求较高

  • 3. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 4. 针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（）。

    A畜禽鱼肉类食品

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D动物的全血与肝脏

    E柑橘类水果

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。
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