2022年公共营养师每日一练《四级》12月29日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1880

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》12月29日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 初乳中的免疫活性物质的密度大多比成熟乳高。(  )

    A

    B

  • 2. 腌制对原料所起的作用主要有入味、增香、解腻、除韧、嫩滑、爽脆、去除异味等。( )

    A

    B

  • 3. 我国居民以植物性食物为主,食物蛋白质的主要来源是豆类及其制品。( )

    A

    B

  • 4. 食物GI越低越好。()  

    A

    B

  • 1. 社区营养干预的场所不包括()。

    A学校

    B社区

    C医院

    D工厂

  • 2. (  )中富含最理想的天然优质蛋白质。

    A牛奶

    B牛肉

    C鸡蛋

    D鱼肉

  • 3. 牛奶中钙容易吸收的原因不包括( )。

    A为离子钙

    B氨基酸促进钙的吸收

    C奶中的维生素D促进钙的吸收

    D奶中的维生素C促进钙的吸收

  • 4. 骨软化病常见症状不包括()。

    A骨压痛

    B骨痛

    C肌无力

    D“O”形腿

  • 1. 锌缺乏的原因包括()。

    A肠吸收障碍

    B膳食摄入量低

    C生理需要量增加

    D生物利用率增加

    E肠外营养

  • 2. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B数据的独立性

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据的安全性和可靠性

  • 3. 针对锌缺乏,膳食干预中应多补充()。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 4. 上臂肌肉前群主要有()。

    A肱二头肌

    B肱三头肌

    C肱四头肌

    D肱肌

    E喙肱肌

  • 1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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