考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:488
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》12月27日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A晾干出粉
B趁热出粉
C加水出浆
D加油出浆
A煮
B煎
C炸
D烤
A10
B15
C20
D30
A蹄筋
B牛奶
C鸡蛋
D大豆
E肉皮
A酪氨酸
B赖氨酸
C谷氨酸
D色氨酸
E胱氨酸
F缬氨酸
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质