2022年公共营养师每日一练《三级》12月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1527

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》12月27日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 营养目标数值是一天的配餐计划和目标,要严格执行()

    A

    B

  • 2. 鸡肝中硒的含量高于海参。()

    A

    B

  • 3. 防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。

    A

    B

  • 4. 酗酒和吸烟是不良生活习惯,因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活方式。()

    A

    B

  • 1. 食物中毒处理,有关人的处理方面,不包括( )。

    A病人

    B有毒食品加工者

    C有毒食品销售者

    D有毒食品检验者

  • 2. 碳水化合物的供给量应占总能量的(  )。

    A11%—14%

    B20%—30%

    C55%—65%

    D40%

  • 3. 下列不属于运动四要素的是()。

    A运动频率

    B运动类型

    C运动强度

    D运动速度

  • 4. 对于食谱调整来说,()的修改和调整是一个常见的问题。

    A食物来源

    B能量摄入量

    C餐次比例

    D营养素摄入量

  • 1. 锌的良好来源是()

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 2. 甲基汞的毒性可表现为()。

    A急性毒性

    B慢性毒性

    C致畸毒性

    D胚胎毒性

    E致癌毒性

  • 3. 下列属于称重记账法特点的是()。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 4. 针对缺铁性贫血,膳食干预中应多补充()。

    A畜禽鱼肉类食品

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D动物的全血与肝脏

    E柑橘类水果

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?
  • 3. 请简述专项调查表编制的基本原则。