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2022年公共营养师每日一练《三级》12月25日

2022年公共营养师每日一练《三级》12月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1907

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》12月25日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）

    A对

    B错

  • 2. 甲基汞中毒会引起一种公害病——痛痛病。（）

    A对

    B错

  • 3. 食物中毒的特点是呈爆发性，病情相似，与食物有关，有传染性。（　）

    A对

    B错

  • 4. 青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。

    A对

    B错

  • 1. 牙龈出血、皮肤和内脏皆出血的原因可能是（）。

    A蛋白质缺乏

    B维生素A缺乏

    C维生素C缺乏

    D铁缺乏

  • 2. 较高强度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01 

  • 3. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为（）。

    A游离原卟啉浓度升高

    B血红蛋白浓度下降

    C运铁蛋白浓度升高

    D出现临床症状

  • 4. 如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。

    A赤小豆

    B大豆

    C芝麻

    D玉米

  • 1. 关于食品抽样检查的抽样误差大小，说法正确的有（）。

    A抽样量越大，误差越小

    B抽样量越大，误差越大

    C抽样随机性越好，误差越小

    D食品均一性越好，抽样误差越小

    E食品均一性越好，抽样误差越大

  • 2. 毒蕈中毒常见的类型有（）。

    A胃肠炎型

    B消化道型

    C溶血型

    D神经精神型

    E脏器损害型

  • 3. 维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种下列哪些是水溶性维生素( )。

    A维生素C

    B维生素E

    C维生素B2

    D维生素B6

  • 4. 市场信息调查时要求的准确度越高( )。

    A抽取的样本数量越大

    B相应的调查费用越少

    C抽取的样本数量越少

    D相应的调查费用越高

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 3. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
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