考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1837
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》12月20日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A生菜
B生鱼
C寿司
D贝类
A面粉蒸熟
B制糖浆
C熬制糖浆
D芝麻炒香
A蛋黄、蛋清
B蛋液、白糖
C蛋液、面粉
D蛋黄、白糖
A银器件
B电源件
C铁器件
D电机件
E元器件
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”