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2022年公共营养师每日一练《四级》12月20日

2022年公共营养师每日一练《四级》12月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1406

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》12月20日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 人体基础代谢约占总能量消耗的60%～70%。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 植酸可促进锌的吸收。（）

    A对

    B错

  • 3. 食物频率法膳食调查的缺点是不能计算各种营养素的摄入量。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（　）。

    A对

    B错

  • 1. 蛋白质的卡价为每克（ ）。

    A4Kj

    B16．7kJ

    C90kcal

    D37．6kJ

  • 2. 脂餐膳食是检查（　　）的膳食。

    A小肠对脂肪的吸收能力

    B人体对脂肪的代谢情况

    C胆囊及胆管的形态及功能

    D检查高脂血症的膳食

  • 3. 常量元素有（　　）种。

    A10

    B9

    C7

    D6

  • 4. 为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择是（　　）。

    A鱼蛋类

    B谷薯类

    C大豆及其制品

    D蔬菜水果类

  • 1. 下列关于称重记账法的说法正确的是（）。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 2. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B数据的独立性

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据的安全性和可靠性

  • 3. 称重记账法的特点包括（）。

    A该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

    B记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

    C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

    D适合进行全年不同季节的调查

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 4. 甲基汞的毒性可表现为（）。

    A急性毒性

    B慢性毒性

    C致畸毒性

    D胚胎毒性

    E致癌毒性

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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