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2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月19日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：747

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月19日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（）

    A对

    B错

  • 2. 腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

    A对

    B错

  • 3. 肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很低。（）

    A对

    B错

  • 1. 不属于硒的生理功能的有（）

    A抗艾滋病作用

    B抗肿瘤作用

    C增强记忆功能

    D抗氧化作用

  • 2. 儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。

    A脚气病

    B“3D”症状

    C甲状腺肿

    D高碘性甲状腺肿

  • 3. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。

    A微生物的污染

    B重金属和仓储害虫的污染

    C环境条件

    D理化因素

  • 1. 营养改善的重点人群包括（）。

    A妇幼人群

    B儿童少年人群

    C少年人群

    D青年人群

    E老年人群

  • 2. 幼儿膳食的基本要求包括（）。

    A营养齐全、搭配合理

    B合理加工与烹饪

    C合理安排进餐

    D营造幽静、舒适的进餐环境

    E注意饮食卫生

  • 3. 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。

    A葡萄球菌肠毒素

    B河豚毒素

    C肉毒毒素

    D沙门菌内毒素D

    E副溶m性弧菌血毒素

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 社区
  • 2. 社区营养教育程序包括（　　）。
  • 3. 膳食中钙供给不足时，孕妇和乳母________。
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