考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1255
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》12月17日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A净重
B加工前重量
C损耗重量
D下脚料重量
A-20℃
B-18℃
C-12℃
D-8℃
A钙
B铁
C碘
D钠
A糯米粉
B籼米粉
C山芋粉
D粳米粉
A技术含量高
B产品规格大
C服务质量高
D设备条件好
E单位成本相对低
F名菜名点
A110V
B60V
C36V
D24V
E12V