2022年公共营养师每日一练《四级》12月15日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:849

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》12月15日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类()

    A

    B

  • 2. 每天运动时间可以累积计算,每次运动时间在几分钟即可。()  

    A

    B

  • 3. 膳食纤维没有预防胆结石形成的作用。(  )

    A

    B

  • 4. 利用现有资料应注意进行质量评价,检查发表的时间是否符合国家规划,论据是否充分,确定资科,可靠后再进一步分析数据( )。

    A

    B

  • 1. 关于乳母营养,以下陈述不科学的是()。

    A食物种类齐全,品种多样

    B多食含钙丰富的食品,如奶类

    C供给充足的优质蛋白,至少10个鸡蛋

    D摄入足够的新鲜蔬菜和水果

  • 2. (  )不能被口腔中的微生物利用,有防龋齿的作用。

    A双糖

    B单糖

    C多糖

    D麦芽糖醇

  • 3. 市场经济条件下,()不违反职业道德规范中关于诚实守信的要求。

    A通过诚实合法劳动,实现利益最大化

    B打进对手内部,增强竞争优势

    C根据服务对象来决定是否遵守承诺

    D凡有利于增大企业利益的行为就做

  • 4. 如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加()可以提高食物的蛋白质生物价。

    A玉米

    B赤小豆

    C芝麻

    D大豆

  • 1. 下列()是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 2. 下列属于正确的营养素功能声称的有()。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 3. 维生素C缺乏常见症状有()。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 4. 称重记账法的特点包括()。

    A该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    B记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D适合进行全年不同季节的调查

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 1. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 3. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
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