2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月11日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:789

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月11日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素C可促进肌红蛋白的合成,保持毛细血管的弹性,减少脆性,防止老年血管硬化,并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。()

    A

    B

  • 2. 细菌性食物中毒都发生在7~9月。()

    A

    B

  • 3. 钙不参与血凝过程,不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。()

    A

    B

  • 1. ()可以促进钙的吸收和重吸收。

    A维生素B2

    B维生素D

    C维生素C

    Dβ-胡萝卜素

  • 2. 以下对可耐受最高摄入量的解释,错误的是()。

    A是平均每日可以摄入某种营养素的最高量,包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和

    B这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康

    C主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒

    DUL是健康个体的营养素摄入目标

  • 3. 女性,20岁,身高160厘米,体重75千克,单纯性肥胖,在进行饮食治疗时,理性的治疗方案为每月减体重()。

    A1~2千克

    B5~6千克

    C9~10千克

    D10~15千克

  • 1. 烟酸缺乏可出现()典型症状。

    A皮炎

    B促进胃肠蠕动

    C腹泻

    D贫血

    E痴呆

  • 2. 下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是()。

    A鱼类蛋白质含量平均18%左右

    B鱼类脂肪含量平均5%左右

    C鳕鱼含脂肪最低,在1%以下

    D河鳗脂肪含量最高,达10.8%

    E鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高

  • 3. 下列可做营养强化剂的有()。

    A赖氨酸

    B维生素B1

    C茶多酚

    D

    E脂肪酸

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 维持人体正常生理功能所需要的最低数量食品的营养价值取决于()。
  • 2. 简述孕妇的体格测量。
  • 3. 幼儿(  )月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。